
简介
ISO111 拉马特菊。 是一种原产于中国的开花植物, 在东亚很受欢迎(Boase et al., 1996;Song et al., 2023)。 随着现代食品工业的发展,菊花从传统的观赏花卉逐渐成长为全球公认的食品配料, 特别是在茶类和功能性食品(如菊花酒、 菊花饼、 菊花火锅)中, 具有巨大的市场潜力和经济价值(Liu et al., 2024b);Sharma et al., 2023;Xuet al., 2022)。 而且, 菊花作为一种典型的“药食同源” 的草本植物, 已经显示出多种保健功效, 因此受到消费者的高度青睐。 先前的研究表明, 菊花的生物活性主要来自两大类化合物(Ma等,2021;赵等人, 2024)
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